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As refei\u00e7\u00f5es s\u00e3o confecionadas na cozinha da Institui\u00e7\u00e3o, sob a orienta\u00e7\u00e3o de um plano de ementas elaborado por uma Nutricionista, tendo em conta as recomenda\u00e7\u00f5es para cada idade. Existem v\u00e1rias ementas tipo, consoante as idades e n\u00edveis de introdu\u00e7\u00e3o de alimentos. Para facilitar a primeira fase de introdu\u00e7\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o s\u00f3lida, foi criado um Guia de apoio<\/strong><\/a><\/p>\n Pretendemos oferecer uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, equilibrada e saud\u00e1vel, dando primazia aos produtos frescos e confecionados na hora de servir. A utiliza\u00e7\u00e3o de alimentos processados \u00e9 limitada e existe um esfor\u00e7o constante na sua redu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Tamb\u00e9m \u00e9 realizado um controlo peri\u00f3dico sobre a quantidade de sal utilizado na confe\u00e7\u00e3o, bem como o obrigat\u00f3rio controlo de higiene e seguran\u00e7a nas instala\u00e7\u00f5es, utens\u00edlios, cozinheiras e ajudantes de cozinha e sobre os alimentos a consumir, atrav\u00e9s da realiza\u00e7\u00e3o de an\u00e1lise microbiol\u00f3gicas constantes.<\/p>\n